1、绿色果蔬生产基地、农产品食品生产加工企业、大型超市、果蔬贮运公司、农产品批发市场等企事业单位，从事农产品卫生监督管理、农产品品质检测、农产品质量管理控制、农产品及食品的检测、生产、贮藏、加工、经营、进出口贸易的质量监督和认证管理等工作。
2、农产品加工创业的前景是积极的。这个领域通常处理的是地方特色产品或优势农产品，这些原料分布广泛，技术要求不高，且需要大量的劳动力，因此非常适合乡镇中小企业发展。 农产品加工不仅可以促进原料地的经济发展，还能提供更多的就业机会。基于这些优势，农产品加工业的未来发展前景被广泛看好。
3、加工技术落后，加工行业保持稳定增长。加工技术落后：许多企业仍然采用传统的加工方法，如手工制作、简单的机械加工等，导致生产效率低下，产品质量不稳定。农产品加工行业保持稳定增长：根据国家统计局的数据，2023年，我国规模以上农产品加工企业达到5万家，比2022年增加3%。
4、就业前景：主要面向规模化畜禽养殖、饲料加工与销售、基层畜牧兽医等企业，在畜牧生产、管理、技术服务和营销岗位群，从事畜禽养殖与繁育、饲料加工与营销、疫病诊断与防治等工作。
《农产品贮藏加工技术》主要阐述农产品品质基础知识、贮藏原理与技术、加工原理及单元操作，同时，对农产品加工副产物的综合开发利用技术作了进一步的说明。通过具体案例系统介绍了贮藏、加工及开发等实用技术，努力做到理论和实践相结合。
本书内容涵盖了粮油、果品、蔬菜的贮藏加工，以及粮油及果蔬副产品的加工利用。每章节后附有复习思考题，书末提供实验实训指导。重点介绍主要农产品的贮藏技术要点和加工工艺，注重实用性与操作性。适用于中等职业学校种植类专业及特定领域教育，同时可作为农民职业培训教材及农村青年科普读物。
首先，它详细讲解了粮食和油料的贮藏技术，包括先进的储存方法和关键要点，确保食品的新鲜度和质量。接着，书中涵盖了粮油加工的前沿技术，以及果蔬的贮藏保鲜和商品化处理，强调了这些环节在保持食品营养价值和市场竞争力中的重要性。
本书内容涵盖了农产品品质的基础知识、贮藏原理与技术、加工原理及单元操作等核心领域。具体而言，本书深入探讨了农产品的品质特点、如何利用科学的贮藏技术保持其品质，以及加工过程中如何通过精细的操作提升农产品的价值。
为了弥补这个不足，我们集合了一批拥有深厚教学经验和科研背景的教师以及实践经验丰富的技术人员，共同倾力打造了这本《农产品贮藏与加工》教材。该教材旨在为非食品专业的学生提供全面、系统的知识，帮助他们理解和掌握农产品从生产到消费的全过程，包括贮藏与加工技术，以期提升他们的专业素养和实践能力。
内容系统，技术先进实用，操作性强，语言通俗易懂，旨在为农产品贮运工作人员提供专业培训教材，同时适合相关院校师生阅读参考。书中强调了农产品运输的重要性，详细介绍了不同农产品的运输方式与注意事项，以及如何确保运输过程中的农产品质量。
中国农业科学院农产品加工研究所的机构设置包括多个关键部门：首先，是行政机构的综合办公室，负责日常的行政管理和协调工作，确保研究所的高效运转。接着是科研处，作为研究所的核心部门，致力于农产品加工与功能食品的科研工作，推动技术创新和理论研究。
中国农业科学院农产品加工研究所，根据科技部、财政部、中编办的国科发政字[2002]356号文件，成立于中国农业科学院原子能利用研究所学科调整基础上，是专注于食品为主的农产品加工技术研究与开发的国家级科研机构。
研究所内部设有多个业务部门，如所办公室、种子加工室、果蔬加工室、粮油加工室、农产品产地加工与储藏室、农产品加工技术咨询室、宏观政策研究室以及农作物秸秆综合利用室，这些部门分工明确，共同推动所内工作的进行。
在农产品加工品质分析与评价、粮食与植物蛋白工程、食品质构重组、果蔬变温压差膨化干燥、功能食品开发、食品加工全程质量控制、食品非热力杀菌、食品安全快速检测、食品高效分离提取和食品生物技术等方面具有较好的研究基础和优势。
1、农产品生产的产地环境、投入品、生产过程、加工、流通、消费等各环节，均有可能对农产品产生污染，引发质量安全问题。②危害的直接性。受物理性、化学性和生物性污染的农产品均可能直接对人体健康和生命安全产生危害。③危害的隐蔽性。
2、影响农产品质量安全问题涉及多方面，有生产、收获、加工、贮藏、运输、销售等诸多环节问题。有产地环境受污染、病原微生物及寄生虫污染、动植物疫病、农产品自身毒素等客观因素，也有农业投入品残毒、生产及加工过程违法违规的添加物、甚至制假售假，也有收贮运过程中原料、产品、包装、设备污染。
3、农产品流通效率是指农产品流通过程中的流通产出与流通支出的比值。其中，农产品流通产出是农产品各流通环节附加价值的总和，流通支出包括农产品流通过程中发生的流通费用及交易费用。
4、工农业造成的19各种污染，通过周围的环境（土壤、水等）作用于农作物，使农产品受到污染，导致“问题蔬菜、问题粮食”的产生。此外，由于食品加工、包装、储运等环节设施落后，导致食品后续污染问题严重，造成食品生产前期污染未消除，后续污染依然存在的状况。
1、东北农业大学食品学院成立于1958年，是国内最早开设畜产品研究方向本科专业的学院。1988年10月，学院整合了农业工程系、园艺系和基础部的相关教研室，成立了食品科学系。1998年10月，经黑龙江省教委批准，食品学院正式成立。
2、食品学院在科研领域具有强大的实力。学院配备了先进的科研设备，拥有“食品科学与工程”国家级实验教学示范中心，仪器设备总值近6000万元，为科学研究提供了良好的硬件条件。
3、自1958年成立以来，东北农业大学食品学院食品科学与工程专业已建立起一条特色鲜明的可持续发展道路，成为全国食品科教领域的佼佼者。该专业于2000年和2006年分别成为黑龙江省重点专业，并于2010年晋升为国家级特色专业。
4、好。东北农业大学食品专业的师资力量雄厚，老师的专业水平高。东北农业大学食品专业的教学设备齐全，对于学生的能力提升很高，是很好的。
5、东北农业大学作为国家“211”重点建设大学，致力于培养高质量的农业人才，尤其注重实验和实践教学。
1、中国农业科学院农产品加工研究所的食品化学与营养还可以 本专业以食品检验技术为特色，服务面向食品行业、农产品加工业，培养能够从事食品分析与检验、产品质量安全控制等工作的高素质技能型专门人才。
2、作为国家农业科研的领军机构，研究所致力于发展农产品加工科技，转化科研成果，培养高级科研人才，并开展全国科研协作与国际合作。研究范围包括基础研究、高新技术发展和关键技术研究，旨在解决农产品加工业的前瞻性问题，推动我国该领域的技术进步和产业发展。
3、在毕金峰的领导下，中国农业科学院农产品加工研究所的科研与管理工作得到了显著提升。他不仅在科研方面取得了卓越的成就，还积极促进科研成果转化，推动了食品科学与工程领域的发展。同时，毕金峰注重党建工作，他通过党支部的建设，增强了研究所的凝聚力，提升了团队的战斗力。
4、木泰华，男性，出生于1964年3月，是一位拥有博士学位的学者，同时也是博士生导师和研究员。他在中国农业科学院担任重要职务，是国家甘薯产业技术体系食品加工与综合利用领域的专家。作为二级杰出人才，他在食品化学与营养学学科中担任学科带头人，专注于甘薯深加工及其综合利用以及非热力加工技术的研究工作。
5、《食品工业科技》：由中国轻工业联合会主管，是食品工业领域的专业期刊，主要报道食品加工、包装、储运等方面的技术创新和应用成果。《食品研究与开发》：由中国农业科学院农产品加工研究所主办，是食品科学研究领域的专业性期刊，主要报道食品化学、食品微生物、食品分析等方面的研究进展。
6、中国农业科学院农产品加工所郭波莉研究员认为，应当从法规标准角度对全谷物食品进一步规范，以促进市场 健康 发展，同时便于消费者选择合适的全谷物食品。影响消费者购买全谷物的制约因素 营养价值高、有益 健康 是促使消费者购买全谷物产品的主要因素。但调查发现，相当一部分消费者不知道如何选择全谷物。
