定义：初级农产品指的是农业生产直接得到的产品，通常未经过深加工或仅经过简单的初加工；分类：初级农产品可以分为植物性产品和动物性产品。
初级农产品是指直接从农业、畜牧业或渔业生产出来的、未经加工或仅经过初级加工的产品。以下是对初级农产品的详细解释：定义 初级农产品是直接从农田、牧场、渔场等生产源头获得的原始产品。这些产品尚未经过深度的加工处理，保持了其天然的属性。例如，新鲜的蔬菜、水果、肉类、禽蛋、水产品等。
食用农产品与初级农产品的区别在于范围。初级农产品是指未经加工或仅经过粗加工的产品，如谷物、蔬菜、水果等。而食用农产品则包括经过清洗、分拣、打蜡、干燥、去壳、切割、分级、包装、冷冻等粗加工，但未改变其基本自然性状和化学性质的产品，如加工后的肉类、奶产品、水产品等。
初级农产品是指种植业、畜牧业、渔业未经过加工或只经过简单加工的产品。在种植业方面，像小麦、稻谷、玉米、高粱等谷物，它们从田间收获后，未经过深加工，保持原始形态，属于初级农产品。还有各类蔬菜，如白菜、萝卜、西红柿等，采摘后直接进入市场流通，也在此列。
初级农产品是否需要标注生产日期和保质期，需根据具体情况进行判断。根据国家规定，初级农产品指的是种植业、畜牧业、渔业产品，例如斗迟运烟叶、毛茶、瓜果蔬菜等，但不包含经过加工的产品。
农村深加工项目主要包括农产品加工、手工艺品制作、食品加工以及特色资源利用加工等。农产品加工是农村深加工的重要方面。这主要包括对农业产生的原材料进行深加工，如木材、竹材、草编等，可以加工成工艺品、家居用品等。此外，还可以对农产品进行深度加工，比如利用农产品特有的性质制作特色食品、药材等。
食品加工技术是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的各种食品加工活动，是广义农产品加工业的一种类型。其主要特点包括：原料来源广泛：食品加工技术的原料主要来源于农业、林业、牧业和渔业，涵盖了谷物、蔬菜、水果、肉类、水产品等多种食材。
但是，从消费看，也就是你提供的产品，十分特别，市场需求很大，而且别人也做不了，那么也可以算是对农副产品进行了深加工。最后，任何产品的深加工都体现在经济效益上。玉米、大豆、小麦、花生等，个人不太容易深加工。
《财政部、国家税务总局关于发布享受企业所得税优惠政策的农产品初加工范围（试行）的通知》（财税[2008]149号）规定： 稻米初加工。通过对稻谷进行清理、脱壳、碾米（或不碾米）、烘干、分级、包装等简单加工处理，制成的成品粮及其初制品，具体包括大米、蒸谷米。
远洋捕捞。（二）企业从事下列项目的所得，减半征收企业所得税：花卉、茶以及其他饮料作物和香料作物的种植；海水养殖、内陆养殖。如上，如果是食品加工企业，只有从事“农产品初加工”的企业才能享受相关减免政策。
分析国家在部分行业开展增值税进项税额核定扣除试点，以购进农产品为原料生产销售液体乳及乳制品、酒及酒精、植物油的增值税一般纳税人，其农产品增值税进项税额按照投入产出法、成本法和参照法进行核定抵扣。
中药材的种植。 林木的培育和种植。 牲畜、家禽的饲养。 林产品的采集。 灌溉、农产品初加工、兽医、农技推广、农机作业和维修等农、林、牧、渔服务业项目。 远洋捕捞。企业从事国家限制和禁止发展的项目，不得享受此条规定的企业所得税优惠。